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幽门螺旋杆菌阳性 和筷子有关系吗?
作者:肽胃舒益生菌 发布于:2018-05-05 16:35:34 点击量:

幽门螺旋杆菌阳性 和筷子有关系吗?

 

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看上去简单的筷子,不仅具有夹、拨、挑、扒、撮、撕等多种功能;

与看上去动刀动枪式的西方餐具、印度的手抓相比,筷子还包含着和为贵的意蕴。

有传言说,筷子发霉了很容易致癌?医院检测出幽门螺旋杆菌阳性和筷子有关系吗?我们来看看这其中的来龙去脉。

原来筷子上非常容易滋生两种-幽门螺杆菌和黄曲霉素。

幽门螺杆菌

一双筷子在用了半年以后,在筷子上面细小的凹槽就会残留许多细菌和清洁剂,致毒的机会就会很多。而且筷子最容易传播幽门螺旋杆菌,极易引发胃炎,甚至后期病变为胃癌。

幽门螺杆菌主要通过唾液、飞沫「口口」传播,在基本不分餐的中国,筷子便是最好的载体之一。根据世界卫生组织报告,全世界约有半数人口感染幽门螺杆菌,但最终发展为胃癌者仅占感染人群的约 1% 。所以幽门螺旋杆菌阳性还是和筷子有关系的。

黄曲霉素

黄曲霉素,可谓声名显赫,被称为目前已知最强致癌物之一。

黄曲霉多见于发霉的粮食及其制品中,所以筷子在潮湿的环境下便很容易滋生这种真菌。

世界范围内有多次黄曲霉毒素急性中毒事件,非洲的霉木薯饼中毒,印度的霉玉米中毒。在 2004 - 2005 年肯尼亚暴发了迄今史上最大规模的黄曲霉毒素急性中毒事件,中毒千余人,死亡125人。

 

但要被黄曲霉毒素「毒到」也没那么简单。

不是所有黄曲霉都能产生毒素,产生毒素要满足两个条件:一要有产毒基因;二要有合适的环境条件。

为了防止因为筷子而导致的幽门螺旋杆菌阳性 我们需要注意以下几点:

1. 不要用吃饭的筷子煎炸食物

2. 洗筷子最好一根一根洗

3. 筷子腿儿一定要向上放

4. 3-6 个月得换一次筷子

使用筷子时,最好每天都观察一下,筷子表面是否附着斑点,特别是霉斑。

筷子出现斑点、变色、弯曲变形,或者有明显异味,说明筷子已经发生霉变,受到污染了,就应当停止使用,及时更换。

如果家中有患者,每天使用开水烫筷子是很必要的。开水煮会杀死碗筷上的幽门螺杆菌,一般水开后煮半小时就可以了。不过还是建议使用公筷,每3个月换一次新筷子这样即安全也放心,不用担心筷子问题。

 

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编辑:肽胃舒益生菌

 





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